Świeże warzywa i
świeże składniki: to baza włoskiej kuchni. Oto przepis na
szybką sałatę
wiosenną: pasuje bardzo dobrze do ryb (podałam ją z przegrzebkami, z łososiem i
z domowym włoskim chlebem), ale i można zrobić do grilla lub upieczonego
kurczaka. Oto przepis:
Składniki na dwie osoby // Czas przygotowania:
30min
Salata
½ główki
sałaty romanesko (lub innej sałaty do
smaku)
10 pomidorów
cherry
5 rzodkiewek
1 avocado
Sos do sałaty
5 łyżek oliwy
2 łyżki octu
balsamicznego
sól, pieprz,
bazylia
1 łyżeczka
musztardy
szczypki cukru
Przegrzebki
200g przegrzebek
1 mała cebule
2 ząbki czosnku
½ szklanki wina
białego
szczypki cukru
- Warzywa do sałaty umyć i pokroić w małe kawałki.
- Do sosu: zmieszać składniki w szklance. Używając widelca, dobrze rozmieszać aż wszystkie składni się połączą. Dodać do sałaty i pomieszać.
- W międzyczasie, pokroić cebulę i czosnek, i dodać do rozgrzanej patelnie z oliwą.
- Jak się trochę podsmażą, dodać cukru, aby się trochę karmelizowało.
- Następnie dodać przegrzebki i podlać winem.
- Piec tak długo aż woda/wino wyparują i przegrzebki się zrobią złociste.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz